요리왕 비룡 1편에 나오는 환상의 마파두부

악마같은 쇼안을 물리치기위해 만들어낸 비룡의 마파두부

리제독이 접시째 들고 먹었던 그 환상의 마파두부를 재현해 보겠습니다.

비룡이 만든 환상의 마파두부는 고기가 비밀이었죠. 고기가 콩이었어요.

그래서 콩을 씻어가지고 압력솥에 간장을 붓고 삶습니다.

그러다 탄 냄새가 나서 와보니

다 탔네요.. 버렸습니다.

다시 시도

다행히 제때 건져내서 체에 걸렀습니다. 이걸 으깨라는데 안으깨집니다. 비룡은 특급주사인데, 일반인이 특급주사를 따라하는건 무리겠죠.

그래서 갈았습니다. 좀 질은 느낌이 들어서 밀가루도 넣었습니다.

팬에 기름을 두르고 부칩니다.

제법 고기 같긴합니다.

1편은 아닌데, 쇼안과의 두번째 대결(국하루에서 말고 선상대결)에서 쇼안이 대나무칼로 두부를 자르더군요. 쇠붙이가 닿으면 안좋다나 뭐래나. 집에 대나무칼은 없고 30센치 자 끝이 제법 날이 있길래 자로 잘랐습니다.

제법 이쁘게 잘렸습니다.

소스를 만들구요.

달군 팬에다가 고기(콩)부터 넣고

양파도 넣고

소스도 넣고 볶다가

메인인 두부를 넣어서 완성합니다.

제법 그럴듯한데요. 확인해볼것이 있습니다.

고기를 잘라보겠습니다.

안튕겨나가네요.

이렇게 튕겨져야 되는데..ㅠㅠ 다시보니까, 콩고기 만드는 과정을 잘못 알고 있었네요. 믹서에 갈면 안되는거 같아요. 그런데, 콩이 으깨지나요? 안으깨지던데. 만화니 이해해야 하나요.

암튼 마파두부 먹어보니까 먹을만은 한데, 속이 편하긴 개뿔.. 속쓰려 죽겠다. 제독이란 인간이 구라를 까다니..ㅂㄷㅂㄷ